Bolo de Carne

Ingredientes Para a Carne Moída

- 1 kg de patinho moído

- 1 pacote de creme de cebola (68g)

- 2 pães franceses amanhecidos

- leite quente o quanto baste para umedecer o pão

- 2 ovos

- ¼ cebola picada

- hortelã a gosto, picadinha

- 2 dentes de alho

- pimenta do reino; pimenta síria; orégano; zattar; ervas finas (desidratadas) a gosto.

Modo de Preparo

Umedeça o pão no leite, esprema o excesso de líquido e misture o pão na carne. Acrescente o tempero, os ovos e o creme de cebola. Misture bem. Verifique o sal. Reserve por mais ou menos 1 h.

Ingredientes Para o Recheio

- 200g de muçarela picada

- 200g de presunto sem capa de gordura

- 100g de milho verde

- 100g de ervilha

- 100g de azeitona picada

- 2 tomates sem sementes picados

- salsa e orégano a gosto

Modo de Preparo

Misturar todos os ingrediente. Reservar.

Ingredientes Para a Montagem

- a carne temperada

- o recheio preparado

- 220g de requeijão cremoso

- manteiga o quanto baste

- azeite de oliva o quanto baste

- 200g de bacon fatiado

Modo de Preparo

Colocar em um refratário untado com azeite de oliva uma camada da carne (dividir a quantidade ao meio), em seguida uma camada com todo o recheio, adicionar uma camada com o queijo requeijão, novamente a camada de carne moída. 

Finalizar com as fatias de bacon e pincelar a manteiga. Levar ao forno para assar em fogo médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até que esteja dourado.