Macarrão Com Sardinha, Saboroso e super Econômico.

Quer um almoço ou jantar saboroso, rápido e super econômico? 🤑🐟 Hoje vou te ensinar a fazer um macarrão com sardinha com molho de tomate pelado que fica cremoso e irresistível! É a receita perfeita para aquele dia corrido ou final de mês.

O segredo está no refogado e no tempero especial! Veja como transformar ingredientes simples em uma macarronada de restaurante.

Ingredientes:

 

- 2 latas grandes de sardinha (250 g cada)

- 300 g de macarrão tipo fusilli

- 1 lata de 400 g de tomate pelado

- 1 cebola picada

- 1 colher de sobremesa de alho amassado

- q.b. de azeite de oliva

- sal e pimenta do reino a gosto

- 1 colher de sobremesa de tempero pega marido

-  salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

Colocar um fio generoso de azeite de oliva em uma panela.

Adicionar 1 cebola picada.

Deixar refogar até começar a murchar.

Adicionar 1 lata de 400 g de tomate pelado, eu passo a faca nos tomates dentro da lata mesmo, só para quebrar um pouco e não ficarem inteiros.

Entrar com 1 colher de sobremesa de alho amassado.

Temperar com sal.

E pimenta do reino a gosto.

Entrar com 1 colher de sobremesa de tempero pega marido.

Deixar refogar por alguns minutinhos.

Entrar com 2 latas grandes de sardinha, drenado líquido e removida a espinha dorsal.

Mexer delicadamente para não desmanchar tanto a sardinha.

Enquanto estiver preparando o molho, já colocar a água para o cozimento do macarrão no fogo.

Assim que a água ferver, temperar com sal a gosto, mas é importante que esteja salgada como a água do mar, para o macarrão não ficar insosso.

Entrar com 300 g de macarrão tipo fusilli e deixar cozinhar com 2 minutinhos a menos do que a orientação do fabricante, encontrada na embalagem do macarrão.

Retirar o macarrão e passar direto para a panela do molho.

Ir adicionando aos poucos, a água do cozimento do macarrão, até dar o ponto de cremosidade desejada.

Entrar com salsinha a gosto.

E com cebolinha que também é a gosto.

Se você está cansado de comer sempre a mesma coisa, essa é uma ótima dica de como elevar o nível da sardinha em lata com um Macarrão Fusilli ao Molho de Tomates Pelados. É aquela receita que salva o orçamento sem abrir mão de um sabor incrível e de uma textura suculenta! Você não vai acreditar como um prato tão barato pode ficar tão elegante e gostoso. 

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Lanchão de Frango Assado - Transforme Sobras em um Prato Incrível! 😋

 Sobrou frango assado do final de semana? Não jogue fora! Hoje vou te ensinar a fazer um Lanchão de Forno ultra cremoso, perfeito para o lanche da tarde ou aquele jantar rápido. É a receita perfeita de reaproveitamento de alimentos: econômica, sustentável e, acima de tudo, deliciosa!

Com uma massa fofinha e um recheio generoso de frango desfiado com palmito, requeijão e queijo, esse lanche vai surpreender todo mundo. É só colocar no liquidificador, rechear e levar ao forno!

Ingredientes:

- 3 coxas e sobrecoxas assadas desfiadas, pesou 476 g

- 1 tomate picado sem sementes

- 70 g de azeitonas picadas

- 300 g de palmito picado

- 300 g de requeijão cremoso

- 300 g de queijo muçarela picado ou ralado

- 1 cebola roxa cortada em rodelas fininhas

- salsa e cebolinha a gosto

- sal e pimenta do reino a gosto

- orégano desidratado a gosto

- q.b. de azeite de oliva

- 170 g de milho em conserva

- 1 xícara de chá de leite integral

- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal

- 4 ovos 

- 1 e 2/3 de xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento químico

- 1/2 colher de chá de alho amassado

- 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Colocar em uma bacia, 3 coxas e sobrecoxas assadas e desfiadas, pesou 476 g, esse frango foi sobra de churrasco na brasa, no final esse saborzinho do defumado deu um toque incrível para esse lanche.

Entrar com 1 tomate sem sementes picado.

Com 300 g de palmito picado.

Com 70 g de azeitonas picadas.

Com 170 g de milho em conserva, drenado o líquido e enxaguado na água para tirar o sabor da conserva.

Com a salsa.

E com a cebolinha que é a gosto.

Temperar com sal a gosto, mas cuidado, pois o frango, as azeitonas e o palmito já possuem sal.

E com pimenta do reino a gosto.

Com  300 g de requeijão cremoso.

E com orégano desidratado a gosto.

Misturar bem para incorporar todos os ingredientes. Reservar.

Em uma travessa refratária, colocar um fio de azeite de oliva, utilizei uma com capacidade de  2,5 l – 37 cm x 22 cm x 7 cm.

Pincelar por todo o refratário, inclusive nas laterais.

Em seguida preparar a massa, colocar 4 ovos no copo do liquidificador, eu utilizei os ovos de tamanho extra.

Entrar com 1 xícara de chá de leite integral.

Com 1/2 xícara de chá de óleo vegetal, se tiver de milho, canola ou girassol é melhor que não tem sabor tão intenso quanto o de soja, mas se não tiver pode ser o de soja mesmo.

Com 1/2 colher de chá de alho amassado.

Com 50 g de queijo parmesão ralado.

Temperar com sal.

E pimenta do reino a gosto.

Liquidificar.

Colocar em uma travessa 1 + 2/3 de xícaras de chá de farinha de trigo. 

Despejar o líquido liquidificado na farinha.

Mexer somente até misturar a farinha aos temperos líquidos, não se deve ficar mexendo muito para não desenvolver o glúten da farinha. Ah! Dê preferência para uma travessa redonda, não faça em uma retangular como fiz, pois nas quinas da travessa fica difícil misturar bem a farinha aos líquidos com o fuê, precisei utilizar a colher também.

Entrar com 1 colher de sopa de fermento químico.

Misturar delicadamente.

Transferir a massa para o refratário untado.

E ir colocando o recheio por cima da massa.

Ir afundando a colher, para parte do recheio entrar na massa.

Fazer uma camada com 300 g de queijo muçarela, se tiver em barra é melhor,  pois dá para colocar ralado, o meu era em fatias, piquei.

E por cima do queijo fazer uma camada com a cebola roxa cortada em rodelas finas e despetaladas.

Regar com um fio de azeite de oliva extra virgem.

Polvilhar orégano desidratado a gosto.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, por aproximadamente 40 minutos, o tempo vai depender de forno para forno, no meu precisou de 35 minutos.

Depois dessa receitinha, pare de comer frango requentado! Vamos para a cozinha transformar aquelas sobras de frango assado nesse Lanchão de Forno super suculento que vai virar a estrela da sua mesa, surpreenda a sua família com essa delícia, depois me conta, aqui nos comentários o resultado. 

Olha como a massa ficou bem assadinha.

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