Hoje
eu vou ensinar uma receita maravilhosa de sequilho de nata que simplesmente
derrete na boca. Uma receita super fácil, econômica e perfeita tanto para
acompanhar um cafezinho em casa quanto para quem quer fazer uma renda extra
vendendo doces caseiros.
Os
ingredientes são simples e o resultado fica incrível: leve, crocante, derretendo na boca e com
aquele sabor caseiro irresistível. Então já deixa o like, se inscreve no canal
e vamos para receita!
Ingredientes:
- 450 g de nata
- 3 gemas de ovos
- 1 pitada de sal
- 225 g de açúcar
- 700 g de amido de milho
- 100 g de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Coloquei 700 g de amido de milho em uma tigela.
Adicionei 100 g de farinha de trigo.
Entrei com 225 g de açúcar.
Com 1 pitada de sal.
Com 3 gemas de ovos.
E com 450 g de nata.
Comecei mexendo com a colher.
Em seguida com as mãos bem limpinhas.
Misturei até ficar com a massa bem lisinha, mas não é sovar, apenas misturar. No caso da gema ser maior, ou a farinha tiver mais umidade e ficar mais molinha, vai polvilhando um pouco de amido de milho e misturando até dar o ponto, ok.
Para moldar os sequilhos utilizo esses cortadores do Mickey Mouse, faziam muito sucesso quando eu vendia esses sequilhos, as crianças amavam.
Para abrir a massa utilizo desse rolo de massas com discos de medidas ajustáveis, ele vem com 4 guias para regular a espessura da massa.
Eu utilizo essa espessura. Mas se você não tiver esse tipo de rolo, pode utilizar o convencional mesmo, só tome cuidado para os sequilhos ficarem todos na mesma espessura, porque senão os mais fininhos assam mais rápidos que os mais espessos.
Coloquei um papel manteiga no fundo das formas em que iria assar os sequilhos.
Para abrir, peguei um pedaço da massa.
Coloquei entre 2 folhas de plástico de uso culinário.
Abri um pouco a massa, com as pontas dos dedos.
Em seguida com o rolo de massas.
Tirei o plástico de cima da massa.
E cortei com o cortador.
Retirei os excessos da massa.
E coloquei os sequilhos na forma, mantendo uma pequena distância de um para o outro para não grudarem entre si.
Mas se você não tiver o cortador, pode fazer da forma tradicional do sequilho, fazer uma bolinha, na palma da mão.
E apertar com o garfo.
Também fica bonitinho. 
Levei para assar em forno pré-aquecido a 180º, é preciso deixar por aproximadamente 30 minutos, o tempo vai depender de forno para forno, no meu ficou 25 minutos. 
E
olha só como ficaram esses sequilhos de nata: leves, delicados e desmanchando
na boca! Perfeitos para servir com café, presentear ou até começar uma renda
extra vendendo em potinhos ou embalagens decoradas. Se
você gostou da receita, deixa seu like, comenta aqui embaixo se faria para
consumo próprio ou para vender, e compartilha esse vídeo com alguém que ama
receitas caseiras. Obrigada
por assistir e até o próximo vídeo
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🍪Confira também a receita do Sequilho de Leite Condensado, uma delícia! 🍪
