Frango ao Molho Branco Super Cremoso | Receita Fácil e Deliciosa

Hoje vamos preparar um frango ao molho branco super cremoso, suculento e cheio de sabor! Uma receita fácil, elegante e perfeita para aquele almoço especial. Vamos para a cozinha?

Ingredientes:

✔ 600 g de coxa e sobrecoxa desossada sem o couro

✔ Sal e pimenta do reino a gosto

✔ 1 colher de sobremesa de páprica defumada 

✔ 1 colher de sobremesa de lemon pepper 

✔ 3 dentes de alho amassados 

✔ 1 colher de sopa de vinho branco seco 

✔ 1 fio generoso de azeite de oliva

✔ 500 ml de molho béchamel 

✔ Salsinha para decorar

Modo de Preparo:

Cortei em cubos 600 g de coxa e sobrecoxa desossada sem o couro.

Temperei com sal a gosto.

Entrei com 1 colher de sobremesa de páprica defumada.

Com 1 colher de sobremesa de lemon pepper.

Com pimenta do reino a gosto.

Com 3 dentes de alho amassados. 

E com 1 colher de sopa de vinho branco seco.

Misturei bem para incorporar todos os ingredientes.

Deixei repousar por 2 horas para o tempero penetrar bem.

Coloquei 1 fio generoso de azeite de oliva em uma panela.

Assim que esquentou, entrei com o frango.

Deixei fretar sem mexer até as bordinhas do frango ficarem brancas assim.

Virei para dourar do outro lado também.

Quando o frango já estava fritinho, entrei com 500 ml de molho béchamel, eu tinha o molho congelado, mas vou deixar o link da receita aqui abaixo. Deixei o molho descongelar na geladeira, parece que talhou, né, mas assim que ele esquenta volta com a mesma cremosidade de quando preparei antes de congelar.

Vídeo do preparo do molho béchamel:

Olha como fica super aveludado esse molho depois que ele esquenta, a organização alimentar é vida! 

Se temos algumas bases congeladas o preparo de alguns prato se dá em minutos.

Polvilhei salsinha.

E olha só esse resultado: frango suculento, bem temperado e envolvido em um molho branco super cremoso! Se você gostou da receita, deixe seu like, inscreva-se no canal e compartilhe. Até a próxima receita!

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Molho Béchamel Super Aveludado e Cremoso | Receita Fácil e Irresistível!

Hoje eu vou te ensinar a fazer um molho Béchamel super aveludado, cremoso e cheio de sabor! E o segredo dessa textura incrível? Um ingrediente especial que deixa o molho ainda mais irresistível. Vamos para a cozinha?

 Ingredientes Para o Molho Béchamel:

✔ 140 g de manteiga 

✔ 140 g de farinha de trigo 

✔ 3 dentes de alho

✔ 2 litros de leite

✔ 400 g de requeijão cremoso

✔ noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

Coloquei 140 g de manteiga em uma panela. Preparei essa receita com 2 litros de leite, para fazer com 1 litro é só utilizar os ingredientes pela metade.

Entrei com 3 dentes de alho. Na receita tradicional não se utiliza alho, esse é um diferencial da minha receita, mas que traz um sabor incrível para o molho.

Deixei refogar até o alho começar a dourar.

Adicionei com 140 g de farinha de trigo.

Deixei refogar até exalar aquele cheirinho amendoado, de biscoito.

Daí fui adicionando aos poucos 2 litros de leite integral.

Quando formou um creme bem aveludado.

Coloquei todo o restante do leite.

Temperei com sal.

E pimenta do reino a gosto.

Fui mexendo sem parar até começar a espessar.

Provei e achei que pediu um pouco mais de sal.

Quando o molho já estava espesso.

Adicionei 400 g de requeijão cremoso.

Olha que perfeição!

Desliguei a chama do fogão e adicionei noz-moscada a gosto.

Cobri com plástico de uso culinário em contato e reservei.

Para a organização alimentar separo o molho em potes de 500 ml e levo ao freezer por até 90 dias, é uma "mão na roda" para adiantar pratos para o dia a dia.

Costumo deixar descongelando na geladeira, mas pode descongelar no micro-ondas também. Quando ainda está frio parece que desandou e ficou talhado, né.

Mas na verdade, assim que começa a esquentar volta com a mesma cremosidade do dia em que foi preparado.

E está pronto o nosso molho Béchamel: super cremoso, aveludado e delicioso! Se você gostou da receita, deixe seu like, inscreva-se no canal e compartilhe com quem também ama uma receita bem cremosa. Até a próxima!

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