Abobrinha Gratinada no Forno | Cremosa por Dentro e Douradinha por Cima!

Hoje vamos preparar uma abobrinha gratinada super cremosa, saborosa e muito fácil de fazer! Com poucos ingredientes e uma cobertura douradinha de parmesão, ela fica simplesmente irresistível. Vamos para a cozinha?

Ingredientes:

✔ 600 g de abobrinha 

✔ sal, pimenta do reino,  noz-moscada e salsinha a gosto

✔ 2 dentes de alho

✔ 4 ovos

✔ 1 colher de sobremesa de cebola em pó

✔ 200 g de creme de leite 

✔ q.b. de queijo parmesão  🧀 

Modo de Preparo:

Iniciei o preparo ralando 600 g de abobrinha no ralo grosso.

Transferi para um refratário.

Coloquei 4 ovos em um bowl.

Entrei com 1 colher de sobremesa de cebola em pó.

Com 2 dentes de alho amassados.

Com sal.

Com pimenta do reino.

E  com noz-moscada a gosto.

Adicionei 200 g de creme de leite.

Bati com um fuê para incorporar todos os ingredientes.

Salpiquei salsinha a gosto por cima da abobrinha.

Fui colocando pedaços de queijo muçarela no meio da abobrinha, espalhando por todo o refratário.

Despejei a misturinha que preparei anteriormente.

Fui misturando com uma colher para a misturinha abraçar toda a abobrinha.

Polvilhei queijo parmesão raladinho na hora, a quantidade é a gosto. Ah! Aquele de saquinho não fica tão bom.

Levei ao forno pré-aquecido a 200º até gratinar, ficou aproximadamente 40 minutos.

É bom deixar descansar por uns 20 minutinhos antes de servir, porque logo que tira do forno ele solta um pouco de líquido, depois desse tempo estabiliza e fica sequinho, aqui eu tirei assim que saiu do forno, ficou com um pouco de líquido, mas depois estabilizou.

E olha esse resultado! Abobrinha macia, um creme delicioso e aquele parmesão douradinho por cima. Uma receita simples, mas cheia de sabor! Se gostou, deixe seu like, inscreva-se no canal e compartilhe. Até a próxima receita!

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Salada de Cuscuz Marroquino | Leve, Refrescante e Cheia de Sabor!

Hoje vamos preparar uma salada de cuscuz marroquino super fácil, colorida e refrescante! Com legumes fresquinhos, limão siciliano e muito sabor, ela é perfeita para acompanhar qualquer refeição. Vamos para a cozinha?

Ingredientes:

✔ 250 g de cuscuz marroquino - semola de trigo durum

✔ 300 g de caldo de legumes fervente (pode ser de carne, de frango ou águam3smo)

✔ 2 colheres de sopa de azeite de oliva

✔ sal e pimenta do reino a gosto

✔ suco de 1 limão 🍋 siciliano 

✔ 1/2 cebola roxa

✔ 1 pepino japonês sem sementes

✔ 2 tomates sem sementes

✔ 50 g de pimentão vermelho 

✔ salsa, cebolinha e coentro a gosto 

Modo de Preparo:

Coloquei 300 g de caldo de legumes para ferver, se preferir pode utilizar o caldo de carne, de frango ou água mesmo.

Assim que ferveu adicionei 2 colheres de sopa de azeite de oliva.

Temperei com um pouquinho de sal e desliguei a chama do fogão.

E entrei com 250 g de cuscuz marroquino - semola de trigo durum.

Deixei repousar por 5 minutinhos, não deixe passar de 3 a 5 minutos, porque do contrário o cuzcuz acaba empedrando.

Enquanto isso, piquei 1/2 cebola roxa, cobri com água gelada e deixei repousar por 15 minutos para diminuir a acidez da cebola.

Passado os 5 minutos, soltei o cuzcuz com um garfo, é preciso soltar para não empedrar.

Transferi  o cuzcuz para uma tigela.

Adicionei o suco de 1 limão 🍋 siciliano.

Temperei com sal a gosto.

Com pimenta do reino a gosto.

Entrei com a cebola.

Com 50 g de pimentão vermelho.

Com 1 pepino japonês sem sementes.

Com 2 tomates sem sementes.

Com salsa.

Com cebolinha.

E com coentro a gosto.

Misturei para incorporar todos os ingredientes.

Empratei e levei a geladeira, é bom deixar repousar na geladeira por no mínimo 2 horas.

Decorei com galhos de hortelã.

E está pronta essa salada linda, leve e cheia de sabor! O cuscuz fica soltinho e combina perfeitamente com os legumes, as ervas e o toque refrescante do limão. Se gostou da receita, deixe seu like, inscreva-se no canal e compartilhe. Até a próxima receita!

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