Cantinho Gastronômico Receitas

Hoje eu vou te mostrar como preparar um Frango Assado Al Limone 🍋🍗 simplesmente irresistível! A combinação do limão siciliano e taiti, com os temperos cítricos deixa o frango extremamente aromático, douradinho por fora e muito suculento por dentro. E o melhor: tudo assado junto com legumes, criando uma refeição completa, prática e perfeita para aquele almoço especial de domingo ou jantar em família.

Uma daquelas receitas práticas: tempera tudo, leva ao forno e deixa a mágica acontecer! O resultado é um prato bonito, aromático e com cara de comida feita com carinho.

Ingredientes:

- aproximadamente 1.100 g de coxa com sobrecoxa de frango

- 1 limão siciliano cortado em rodelas finas

- 1 colher de chá de lemon pepper

- 1 colher de chá de chimichurri com limão

- 1 colher de chá de tempero de limão com ervas

- sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto

- suco de meio limão taiti

- 4 dentes de alho

- 2 colheres de sopa de mostarda amarela

- 1 cabeça de brócolis

- 4 batatas

- 1 cebola grande

1 cenoura grande

- q.b. de manteiga

Modo de Preparo:

Iniciei o preparo limpando aproximadamente 1.100 g de coxa com sobrecoxa de frango, retirando o excesso de couro e gordura.

Temperei com sal que é a gosto.

Com 1 colher de chá de tempero de limão com ervas.

Com 1 colher de chá de chimichurri com limão.

Com 1 colher de chá de lemon pepper.

Com pimenta do reino que é a gosto.

Com pimenta calabresa que também é a gosto.

Com o suco de meio limão taiti.

Adicionei 4 dentes de alho.

E 2 colheres de sopa de mostarda amarela.

Misturei bem para o tempero ficar em contato por todo o frango.

Deixei descansar por 1 hora, para o tempero penetrar no frango.

Depois eu retirei todos os temperos sólidos da superfície do frango, pois ao assar eles acabam queimando e amargando a carne. Reservei.

Cortei 4 batatas ao meio, porque eram pequenas, mas se a que você utilizar for grande, corte em 4 partes, com o corte canoa, e coloquei no tempero da marinada do frango.

Cortei 1 cebola em 4 partes, com o corte canoa.

Coloquei na mesma tigela das batatas.

Cortei 1 cenoura grande em rodelas, com o corte rondelle. Na parte mais grossa cortei ao meio para assar por igual.

Coloquei na tigela.

Misturei bem para o tempero envolver os legumes. Reservei.

Cortei 1 cabeça de brócolis em floretes, higienizei e reservei.

Em seguida coloquei os vegetais temperados em uma forma.

E espalhei bem.

Fui colocando o frango entre os legumes.

Coloquei manteiga por cima do frango.

Cobri com papel alumínio e vedei bem para o vapor não escapar.

Levei ao forno pré-aquecido a 180º por 1h30.

Retirei o papel alumínio.

E coloquei os floretes de brócolis entre os legumes.

Fui pegando o caldinho liberado pelo frango durante a cocção e regando os floretes de brócolis, além de hidratar, deixa um sabor incrível.

Adicionei 1 limão siciliano cortado em rodelas finas, por cima dos vegetais, não coloquei sobre o frango, pois não iria corar o couro onde o limão estivesse em contato.