Ingredientes:
✔ 1/2 cabeça de repolho
✔ 1 talo de alho-poró
✔ 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
✔ salsa, cebolinha, sal e pimenta do reino a gosto
✔ suco de 1 limão cravo
✔ 3 colheres de sopa de maionese
✔ sal e pimenta do reino a gosto
✔ 170 g de iogurte natural
✔ 1 colher de sopa de mel
✔ 1 colher de sopa de mostarda
✔ 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo:
Iniciei o preparo cortando 1/2 cabeça de repolho em tiras bem fininhas.
Coloquei em uma tigela temperei com um pouco de sal, para ir desidratando e soltando o excesso de líquido para a salada não ficar aguada.
Deixei escorrendo em um escorredor de macarrão, mas se não tiver pode ser em uma peneira.
Cortei 1 talo de alho-poró em rodelinhas fininhas. 
Coloquei em uma peneira para lavar e higienizar, faço sempre assim, pois ficam sujeiras entre as camadas do alho-poró, que não tem como limpar com o talo inteiro. Reservei.
Ralei 1 cenoura pequena no ralo grosso. Reservei.
Piquei a cebolinha.
E a salsinha, a quantidade é a gosto.
Coloquei 170 g de iogurte natural em um bowl.
Entrei com 3 colheres de sopa de maionese.
Temperei com pimenta do reino a gosto.
Entrei com 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
Com 1 colher de sopa de mostarda.
Com 1 colher de sopa de mel.
Com o suco de 1/2 limão cravo.
Misturei bem para incorporar todos os ingredientes.
Em seguida fui apertando delicadamente o repolho que estava no escorredor, para soltar o excesso de líquido e fui colocando em uma tigela.
Entrei com a salsinha.
E com a cebolinha, que é a gosto.
Entrei com o alho-poró.
Com a cenoura ralada.
Adicionei o molho.
Misturei para incorporar todos os ingredientes.
Não coloquei sal no molho porque já tinha temperado o repolho no início, provei e senti que faltou um pouco, adicionei.
Achei também que faltou um pouco de acidez, então coloquei a outra metade do limão cravo, mas na lista de ingredientes já coloquei a quantidade do suco de 1 limão.
Empratei.
Fui soltando o repolho com um garfo para melhorar a harmonização do prato.
Fiz uma roseta de cenoura.
Fiz um buraquinho no centro do prato.
E coloquei a roseta no centro da salada.
Coloquei raminhos de manjerona nas laterais da roseta de cenoura.
Olha como eleva o empratamento.
E aí, gostou dessa salada? Além de ser muito fácil de preparar, ela fica leve, cremosa e combina com praticamente qualquer refeição. Tenho certeza de que vai conquistar todo mundo aí na sua casa! Se você fizer essa receita, deixe aqui nos comentários como ficou. Aproveite também para deixar o seu like, compartilhar este vídeo com os amigos e se inscrever no canal para acompanhar muitas outras receitas deliciosas. Muito obrigado pela companhia, um grande abraço e até o próximo vídeo!
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