Hoje eu vou te mostrar como transformar aquele Bolinho de Carne de Boteco que ensinei no vídeo anterior em uma receita simplesmente irresistível: Bolinho de Carne à Parmegiana!
Com um molho de tomates bem temperado, preparado em poucos minutos, muito queijo derretido e aquela finalização perfeita com batata palha. Uma opção super saborosa, fácil de fazer e perfeita tanto para servir em casa quanto para vender e ganhar uma ótima renda extra. Então já deixa o like, se inscreve no canal e vem comigo preparar essa delícia!
Ingredientes:
- 1 fio generoso de azeite de oliva
- 4 dentes de alho
- 1 lata de 400 g de tomates pelados
- sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
- 1 ramo de orégano in natura
- manjericão in natura a gosto
- q.b de queijo muçarela
- q.b. de batata palha extra fina
- q.b. de óleo para fritar os bolinhos
- 6 bolinhos de carne de boteco que ensinei no vídeo anterior. Vou deixar o vídeo aqui para você conferir, caso tenha perdido a receita.
Modo de Preparo:
Coloquei um fio generoso de azeite de oliva em uma panela, mas não liguei a chama do fogão.
Adicionei 4 dentes de alho.
Só então acendi a chama do fogão e deixei o alho fritar.
Até começar a querer dourar.
Entrei com 1 lata de 400 g de tomates pelados.
Coloquei um pouco de água na lata para aproveitar todo o suco de tomate.
E amassei os tomates com um amassador de batatas, mas se não tiver, pode fazer com um garfo.
Temperei com sal, que é a gosto.
Com pimenta do reino a gosto.
E com pimenta calabresa que também é a gosto.
Entrei com 1 ramo de orégano in natura.
Deixei refogar até reduzir um pouco.
Entrei com folhinhas um ramo de manjerona in natura.
Desliguei a chama do fogão e reservei.
Daí coloquei óleo vegetal em uma panela e deixei esquentar a 170º.
Peguei os bolinhos que estavam congelados, passei novamente na farinha de rosca para ficar bem sequinho.
E coloquei na panela.
Quando dourou a parte em contato com o óleo, virei para dourar do outro lado também.
Quando estava douradinho, retirei e coloquei em papel toalha para escorrer a gordura.
Retirei o galho de orégano in natura do molho.
E adicionei os bolinhos no molho.
Reguei os bolinhos com o molho.
Cobri com queijo muçarela e levei ao forno pré-aquecido a 200º, até gratinar o queijo.
Polvilhei algumas folhinhas de manjericão in natura.
E coloquei batata palha extra fina na lateral em volta da travessa.
E olha só o resultado dessa maravilha: bolinhos super crocantes, molho bem temperado, muito queijo derretido e aquela finalização perfeita com batata palha! Uma receita incrível para servir em casa, impressionar a família e os amigos ou até mesmo incluir no seu cardápio para vendas e aumentar sua renda.
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