Hoje vamos preparar uma berinjela refogada super fácil, colorida e cheia de sabor! Com pimentões, tomate e aquele tempero caseiro delicioso, ela fica perfeita para acompanhar qualquer refeição. Então, vem comigo aprender a fazer mais essa receitinha
Ingredientes:
✔ 1 beringela de aproximadamente 330 g cortada em cubos
✔ 1 fio de azeite de oliva
✔ 1 cebola pequena picada
✔ 3 dentes de alho
✔ 40 g de pimentão vermelho
✔ 40 g de pimentão amarelo
✔ 1 pimenta dedo de moça sem sementes
✔ 1 tomate sem sementes picado
✔ 1 colher de sobremesa de tempero edu guedes
✔ Sal e pimenta do reino a gosto
✔ Salsa e cebolinha a gosto
*🫙 👨🍳 Ingredientes dos Temperos que eu Costumo Utilizar:
🧂Tempero Edu Guedes
Ingredientes: 🧅 Cebola desidratada, 🧄 alho desidratado, 🥕 cenoura desidratada, 🟡 açafrão e 🌿 manjericão
Modo de Preparo:
Cortei 1 beringela de aproximadamente 330 g em cubinhos, coloquei em um escorredor de macarrão.
Polvilhei sal, misturei.
E deixei repousar por 2 horas, para escorrer o líquido e retirar todo o amargor da beringela.
Veja a quantidade de líquido que liberou, e saiu totalmente o amargor da beringela.
Dei umas apertadinhas de leve para retirar o excesso de líquido.
E reservei.
Coloquei 1 fio de azeite de oliva em uma panela.
Entrei com 1 cebola pequena picada.
E 3 dentes de alho amassados.
Deixei refogar até a cebola murchar e o alho querer começar a dourar.
Entrei com os cubinhos de beringela.
Com 1 tomate sem sementes picado.
Com 40 g de pimentão amarelo.
Com 40 g de pimentão vermelho.
Com 1 pimenta dedo de moça sem sementes.
Temperei com sal a gosto.
E com pimenta do reino a gosto.
Deixei refogar por alguns minutos.
Entrei com 1 colher de sobremesa de tempero edu guedes.
Adicionei Salsa.
E cebolinha a gosto, desliguei a chama do fogão.
E está pronta nossa berinjela refogada! Colorida, bem temperada e deliciosa, perfeita para deixar qualquer refeição ainda mais especial. Se gostou da receita, deixe seu like, inscreva-se no canal e compartilhe. Até a próxima receita!
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