Macarronese Defumada | Cremosa, Refrescante e com um Toque Especial de Provolone! 🧀🍝

Você já experimentou uma macarronese com sabor defumado? Hoje eu vou mostrar uma receita diferente, cremosa e cheia de personalidade! O segredo está no queijo provolone e no toque cítrico do limão siciliano, que deixam essa macarronese simplesmente irresistível. Fique até o final para aprender todas as dicas e preparar um acompanhamento que vai fazer sucesso na sua mesa! É uma receita cremosa, prática e perfeita para churrascos, almoços em família, festas ou até para a marmita. Então já deixe o seu like, inscreva-se no canal e venha comigo aprender essa delícia!

 Ingredientes:

✔ 350 g de macarrão tipo ave maria

✔ 80 g de ervilhas congeladas

✔ 130 g de cenoura

✔ 3 mini cebolas em conserva ou 1/2 cebola in natura

✔ 170 g de milho em conserva drenado o líquido

✔ 90 g de queijo provolone

✔ sal, pimenta do reino, salsa e cebolinha a gosto

✔ raspas de 1 limão siciliano

✔ suco de 1 limão siciliano

✔ q.b. de azeite de oliva extra virgem

✔ 400 g de maionese

✔ 1 colher de chá de lemon pepper

✔ 1 colher de sopa de mostarda

✔ q.b. da água do cozimento do macarrão e dos legumes

Modo de Preparo:

Coloquei em uma panela água para o cozimento do macarrão. Assim que ferveu.

Temperei com sal a gosto.

Entrei com 350 g de macarrão tipo ave maria.

Deixei cozinhar no tempo indicado pelo fabricante na embalagem.

Passei para uma tigela.

Reguei com um fio de azeite de oliva extra virgem.

E reservei.

Na mesma água do cozimento do macarrão entrei com 130 g de cenoura cortada em cubinhos no tamanho do macarrão.

E com 80 g de ervilhas congeladas.

Deixei cozinhar por 2 minutos.

E transferi para uma tigela com água gelada e gelo.

Deixei pelo mesmo tempo.

Escorri.

E reservei.

Piquei 3 mini cebolas em conserva, essa conserva eu mesma fiz, de ovos com mini cebolas, vou deixar o vídeo da receita abaixo. Mas se não tiver pode colocar 1/2 cebola in natura.

Receita da Conserva de Ovo Caseira 🥚 Receita Fácil, Saborosa e Perfeita para Petiscos!

Adicionei as cebolas ao macarrão.

Entrei com a cenoura e as ervilhas.

Com 170 g de milho em conserva drenado o líquido, gosto de passar uma água para tirar o sabor da conserva.

Entrei com 90 g de queijo provolone.

Com salsa a gosto.

E com cebolinha que também é a gosto.

Misturei para incorporar todos os ingredientes.

Coloquei raspas de 1 limão siciliano em um bowl tomando cuidado para não ralar a parte branca do limão para não amargar.

Entrei com 400 g de maionese.

Temperei com sal a gosto.

Com pimenta do reino a gosto.

Com 1 colher de chá de lemon pepper.

Com 1 colher de sopa de mostarda.

Com o  suco de 1 limão siciliano.

E com  1 concha da água do cozimento do macarrão e dos legumes.

Misturei bem para incorporar todos os ingredientes.

Ficou assim, bem cremoso.

Adicionei o molho na salada.

Fui misturando e observando a cremosidade da salada.

Fui adicionando aos poucos a água do cozimento do macarrão e dos legumes, até atingir a cremosidade que eu desejava.

Empratei.

E coloquei um raminho de manjericão francês no centro da macarronese.

E aí, gostou dessa receita? Essa Macarronese Defumada fica super cremosa, cheia de sabor e com aquele toque especial do provolone e do limão siciliano, que fazem toda a diferença. É uma receita simples de preparar, mas que impressiona pelo resultado e combina perfeitamente com churrascos, almoços ou qualquer reunião em família. Se você fizer essa receita, conte aqui nos comentários como ficou! Aproveite também para deixar o seu like, compartilhar este vídeo com quem ama uma boa macarronese e se inscrever no canal para acompanhar muitas outras receitas deliciosas. Muito obrigado pela companhia, um grande abraço e até o próximo vídeo!

Conheça nosso canal no YouTube. 👉 Se gostou da receita, deixe seu like, se inscreva no canal e compartilhe!