Hoje vamos preparar uma salada de vagem simples, fresquinha e cheia de sabor! Com poucos ingredientes, ela fica deliciosa e é perfeita para acompanhar qualquer refeição. Vamos para a cozinha?
Ingredientes:
✔ 400 g de vagem
✔ Sal e pimenta do reino a gosto
✔ 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
✔ 2 colheres de sopa de vinagre de limão
✔ 1 cebola roxa
✔ Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo:
Coloquei água em uma panela para cozinhar a vagem, assim que pegou fervura.
Temperei com sal a gosto.
Higienizei bem 400 g de vagem e coloquei na panela e deixei cozinhar al dente, essa precisou de 9 minutos, mas pode variar muito de vagem para vagem.
Preparei uma tigela com água gelada e adicionei gelo.
Retirei a vagem da panela e fiz o branqueamento na água gelada.
Depois que a vagem já havia esfriado, passei para outra tigela e reservei.
Cortei 1 cebola roxa em meia lua bem fininha e deixei de molho em água gelada por 15 minutos para diminuir a acidez da cebola.
Cortei as pontinhas das vagens, descartei, e cortei a vagem em 3 partes.
Adicionei a cebola na tigela com a vagem.
Temperei com sal e pimenta do reino a gosto.
Entrei com 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem.
Com 2 colheres de sopa de vinagre de limão.
E com salsinha e cebolinha a gosto.
Misturei bem para incorporar todos os ingredientes.
E olha que linda ficou essa salada de vagem! Leve, saborosa e super fácil de preparar. Se você gostou da receita, deixe seu like, inscreva-se no canal e compartilhe com alguém que vai adorar essa ideia. Até a próxima receita!
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