Hoje vamos preparar uma torta de palmito de liquidificador que fica simplesmente irresistível! Massa fofinha, recheio super cremoso, muito queijo e um preparo fácil que você vai querer repetir. Vamos para a cozinha?
Ingredientes:
✔ 600 g de palmito (2 vidros)
✔ 1 fio de azeite de oliva
✔ 1 colher de sopa de farinha de trigo
✔ azeitonas a gosto, utilizei 70 g
✔ 1 cebola pequena
✔ 5 dentes de alho amassados
✔ 1 alho-poró
✔ 3 tomates italianos sem sementes
✔ 1 colher de chá de tempero pega marido
✔ 1 colher de chá de tempero edu guedes
✔ sal, pimenta calabresa e pimenta do reino a gosto
✔ salsa e cebolinha a gosto
✔ 300 g de requeijão cremoso
✔ queijo muçarela a gosto
✔ queijo parmesão a gosto
✔ 1 xícara de chá de leite integral
✔ 1/2 xícara de chá óleo vegetal
✔ 4 ovos
✔ 50 g de queijo parmesão
✔ 1 dente de alho amassado
✔ 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneiradas
✔ 1 colher de sopa de fermento químico
*🫙 👨🍳 Ingredientes dos Temperos que eu Costumo Utilizar:
🧂Tempero Pega Marido
Ingredientes: 🟡 açafrão, 🌿alecrim, 💛 mostarda, 🍃salsa, 🍅 tomate desidratado, 🧄 alho desidratado
🧂Tempero Edu Guedes
Ingredientes: 🧅 Cebola desidratada, 🧄 alho desidratado, 🥕 cenoura desidratada, 🟡 açafrão e 🌿 manjericão
Modo de Preparo:
Coloquei 1 fio de azeite de oliva em uma panela.
Adicionei 1 cebola pequena picada.
Deixei refogar até a cebola murchar.
Entrei com 5 dentes de alho amassados.
Deixei fritar até começar a dourar.
Adicionei com 1 alho-poró cortado em rodelinhas fina, eu costumo cortar, colocar em uma peneira e depois higienizar, porque as vezes há sujidades entre as camadas do alho-poró ficando mais fácil limpar.
Entrei com 3 tomates italianos sem sementes.
Temperei com sal.
Com pimenta do reino.
E pimenta calabresa a gosto.
Entrei com 1 colher de chá de tempero edu guedes.
E com colher de chá de tempero pega marido.
Deixei refogar por alguns minutos.
Entrei com 1 colher de sopa de farinha de trigo.
Refoguei por mais uns minutinhos.
Entrei com azeitonas que é a gosto, eu utilizei 70 g.
E com 600 g de palmito cortados em cubinhos (2 vidros).
Deixei refogar por mais uns minutinhos.
E entrei com 300 g de requeijão cremoso.
Deixei no fogo só até o requeijão incorporar aos demais ingredientes.
Desliguei a chama do fogão.
E adicionei salsa e cebolinha a gosto.
Misturei e reservei.
Coloquei 4 ovos no copo do liquidificador.
Entrei com 1 dente de alho amassado.
Com 1/2 xícara de óleo vegetal.
Com 1 xícara de chá de leite integral.
Com 50 g de queijo parmesão.
Temperei com sal e pimenta do reino a gosto.
Liguei o liquidificador.
E fui adicionando aos poucos 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneiradas.
E 1 colher de sopa de fermento químico.
Reservei.
Untei um refratário com azeite de oliva.
Coloquei a metade da massa no refratário.
Fiz uma camada de queijo muçarela.
Coloquei o recheio.
Fiz outra camada de queijo muçarela.
Coloquei o restante da massa.
Polvilhei queijo parmesão raladinho da hora.
Levei ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 40 minutos.
E olha só que torta maravilhosa! Massa fofinha, recheio cremoso de palmito e aquele queijo douradinho por cima. Se você gostou da receita, deixe seu like, inscreva-se no canal e compartilhe com quem também ama uma boa torta caseira. Até a próxima receita!
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