Strogonoff de Filé Mignon

Ingredientes

- 1 kg de filé mignon

- 1 cebola grande picada

- 300g de tomates pelados picados

- 6 dentes de alho amassados

- pimenta do reino, sal e tomilho a gosto

- 1 colher (chá) de chimuchurri

- 1 folha de louro

- manjericão anão in natura a gosto

- 1 colher (sopa) de molho inglês

- 2 colheres (sopa) de molho de soja

- 1 lata de creme de leite

- 3 colheres (sopa) de ketchup

 - 2 colheres (sopa) de mostarda

- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 40 g de champignon fatiado

- 1 xícara (chá) de água

 Modo de Preparo

Corte a carne em tirinhas e tempere com sal, pimenta do reino e 3 dentes de alho.

Em uma panela coloque o azeite, deixe esquentar. 

Adicione a carne, deixando fritar.

Até dourar e o fundo da panela ficar bem marronzinho. 

Acrescente a cebola e os 3 dentes de alho restante.

Deixe dourar. 

Coloque os tomates pelados, o louro e as ervas finas, deixe desmanchar os tomates. 

Acrescente o molho inglês e o molho de soja. 

Adicione a mostarda e o ketchup.

Mexa e coloque o champignon.

Deixe refogar mais uns minutinhos e acrescente a água. Assim que ferver finalize com o creme de leite.

Misture bem e retire do fogo.

Sirva em seguida.

Dica de Organização Alimentar

Para congelar, se for preparar com o creme de leite como na receita, levar para o congelamento sem o creme de leite, e colocá-lo somente depois de descongelar e esquentar, para finalizar o prato.

Se utilizar creme de leite fresco, pode finalizar como na receita e congelar pronto.

Para descongelar, pode levar direto ao forno micro-ondas ou deixar descongelando na geladeira, para depois esquentar.

Pode ser congelado por 90 dias.