Filé ao Molho de Provolone

Ingredientes

- 5 postas de filé

- sal a gosto

- pimenta do reino a gosto

- 500 ml de leite

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) manteiga

- 250g de queijo provolone ralado no ralo grosso

- azeite de oliva o quanto baste

 

Modo de Preparo

Coloque a manteiga em uma panela, assim que derreter, adicione a farinha de trigo, dê uma refogada e acrescente o leite, sal, pimenta do reino, deixe engrossar. 

Adicione o queijo, deixe derreter. Reserve.

Tempere os filés com sal e pimenta do reino.

Coloque um fio de azeite na grelha, e grelhe os filés. Disponha-os em uma travessa e derrame o molho de provolone por cima dos filés.