Batatas Recheadas Com Presunto e Queijo

Ingredientes

- 6 batatas descascadas

- 200 g de presunto sem capa de gordura picado

- 200 g de queijo muçarela picado

- 60 g de queijo montanhês ralado grosso

- salsa a gosto

- 3 colheres de requeijão cremoso

- orégano desidratado a gosto

- sal e pimenta do reino a gosto

- 50 ml de azeite de oliva

- 2 litro de água

 

Modo de Preparo

Em uma panela coloque as batatas cortadas ao meio na transversal, coloque a água e sal, leve ao fogo, cozinhe al dente. Escorra a água. 

 

Deixe esfriar um pouco e retire o miolo das batatas (para colocar o recheio). Acondicione as batatas  em um refratário. Amasse com um garfo o miolo retirado das batatas e reserve.

Na batata amassada coloque o requeijão, o presunto, o queijo muçarela, a salsa, pimenta do reino e sal.

 

Coloque o recheio nas batatas.

 

Salpique o queijo montanhês.

 

Regue com o azeite de oliva.

 

Leve para gratinar em forno médio, preaquecido até dourar.