Lentilha

Ingredientes

- 300 g de lentilha

- 1 cebola picada

- 6 dentes de alho amassados

- ½ cálice de óleo vegetal

- manjerona a gosto

- 1 folha de louro

- 1 tablete de caldo de carne

- 1 tablete de caldo de costela

- água o quanto baste

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (café) de tempero chimichurri

- pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Deixar a lentilha de molho por no mínimo 6h, escorra a água e a descarte. 

Coloque a lentilha em uma panela cubra com água (deixe passar uns 3 dedos acima). Cozinhe até o ponto al dente.

 

Em outra panela coloque 200 ml de água os caldos de carne e de costela e a manjerona, deixe ferver por alguns minutos.

 

Em uma frigideira coloque o óleo, a cebola e o alho deixe refogar até começar a dourar,

 

Adicione a farinha de trigo e o louro.

Deixe dourar e despeje esse conteúdo na lentilha cozida.

 

Coe o líquido da fervura da manjerona com os caldos e adicione na lentilha.

Acrescente o tempero chimichurri e a pimenta do reino, verifique o sal. Deixe ferver até engrossar o caldo.