Pernil Com Costelinha Suína Assada

 

Eu te convido a visitar o vídeo dessa receita no nosso canal, assim você poderá observar com mais detalhes o preparo do Pernil Com Costelinha Suína Assada, clique AQUI. 

Ingredientes:

- pernil com costelinha suína de 3.788 g

- 4 colheres (chá) de sal

- 1 colher (café) pimenta do reino

- 1 cebola cortada em 4 partes

- 1 pimenta dedo de moça sem semente

- 1 colher (chá) de tempero gaúcho

- 1 colher (chá) de tempero Edu Guedes

- 350 g  de vinho branco seco

- 60 g de alho

Modo de Preparo:

Com uma faca de ponta fina, dê furos no suíno para penetrar melhor os temperos.

No copo do liquidificador, coloque o sal.

O alho.

O tempero Edu Guedes.

O tempero gaúcho.

A pimenta do reino.

A pimenta dedo de moça.

A cebola.

E o vinho branco.

Liquidifique até processar bem os ingredientes de forma homogênea.

Acomode o suíno em um saco de plástico.

E adicione o tempero.

Amarre bem o saco e massageie para o tempero penetrar em toda o suíno. 

Deixe na marinada por no mínimo 12 horas, no refrigerador.

Coloque em uma forma, com a marinada e um fio de azeite de oliva. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por 1h30. Retire do alumínio e deixe dourar.

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