Salada de Grão de Bico

Ingredientes

- 500 g de grão de bico

- 3 tomates sem sementes, picados

- 1 cebola picada

- 100 g de pepino em conserva, picados

- 1 maço de salsa picada
- 2 talos de salsão picados

- ½ pimentão picado

- 100g de azeitonas picadas

- 4 colheres (sopa) de maionese

- 50 ml de vinagre

- 20 ml de água da azeitona

- 1 colher (café) de orégano

- pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Deixar o grão de bico de molho por mais ou menos 6 horas. 

Cozinhar o grão de bico al dente.

Misturar todos os ingredientes. Deixar gelando por no mínimo 2 horas, para os temperos penetrarem no grão de bico (quanto mais tempo deixar curtindo o tempero, mais saborosa fica a salada).