Strogonoff de Grão de Bico (Vegetariano)

Eu te convido a visitar o vídeo dessa receita no nosso canal, assim você poderá observar com mais detalhes o preparo do Strogonoff de Grão de Bico (Vegetariano), clique AQUI.  

Ingredientes:

- 3 latas de grão de bico, drenado o líquido (600 g)

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

- 1 cebola média picadinha

- 1 colher (chá) de alho amassado

- 1 colher (café) de tempero pega marido

- 1 colher (café) de tempero Edu Guedes

- 1 colher (café) de Chimichurri

- sal e pimenta do reino a gosto

- 528 g de molho ao sugo da O.A. (link da receita AQUI) - se não tiver, substituir por molho de tomates industrializado, colocar menos, pois é muito forte.

- 100 g de champignon

- 3 colheres (sopa) de ketchup

- 2 colheres (sopa) de mostarda

- 400 g de creme de leite (vegano: substituir por leite de aveia)

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o azeite de oliva.

Adicione a cebola.

Deixe refogar até começar a dourar.

Adicione o alho.

Misturar.

Refogue até dourar.

Adicione o grão de bico.

Refogue até dar a crostinha marrom no fundo da panela.

Adicione o  molho ao sugo da O.A. ou molho de tomates industrializado.

Misturar.

Tampe a panela e deixe refogar por alguns minutinhos.

Adicione os temperos: pega marido, Edu Guedes e Chimichurri.

Misturar.

Adicione o champignon.  

A pimenta do reino. 

Misturar.

Adicione o ketchup.

A mostarda.

Misture bem.

Adicione o sal, se necessário, cuidado, pois o molho de tomate já possui sal.

Misturar.

Adicione o creme de leite, para veganos, pode ser adicionado leite de aveia ao invés do creme de leite.

Misturar bem.

Quando iniciar a ferver, retirar do fogo.

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