Gratinado de Frango Com Requeijão

  Ingredientes:

- 1 kg de peito de frango cortado em cubos

- 1 copo de requeijão cremoso

- 6 colheres de sopa de vinho branco

- 200 mL de creme de leite leve da Néstle®

- 1  lata de milho

- 1 cebola picadinha

- 5 dentes de alho picadinhos

- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em brunoise (cubinhos pequenos)

- 4 colheres (sopa) de ketchup

- salsinha picada a gosto

- Azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta do reino moída a gosto

- Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela grande coloque umas três colheres (sopa) de azeite e coloque os cubos de frango para fritar.

Deixe fritar bem o frango até pegar uma corzinha dourada. Só então coloque o sal e a pimenta do reino (se colocar antes o frango solta muito água e fica duro). Separe numa vasilha a parte e reserve. 

Na mesma panela acrescente o alho e a cebola, salteie até murchar.

Acrescente o pimentão vermelho e o vinho branco. 

Deixe cozinhar até evaporar o álcool o vinho.

Adicione o milho. 

Volte o frango que foi frito anteriormente e acrescente o requeijão. Mexa bem para misturar o requeijão. 

Acrescente o ketchup e misture.  

Em seguida, adicione o creme de leite e misture, 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.  

Adicione a salsinha picadinha. Prove o sal, se necessário faça a correção. 

Cubra com queijo montanhês. 

Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.