Ingredientes:
- 1 fraldinha de aproximadamente 1,5 kg
- sal grosso com alho desidratado
- q.b. de azeite de oliva
- papel alumínio
Modo de Preparo:
Esse é o sal grosso com alho desidratado que eu utilizo.
Colocar a fraldinha em uma forma, com a gordura para baixo. e polvilhar o sal grosso com alho desidratado.
Virar a peça polvilhar na outra superfície, deixar com a gordura virada para cima.
Regar com o azeite de oliva.
Cobrir com papel alumínio.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, por 2h30.
Passado esse tempo, retirar o papel alumínio regar com o caldo e voltar para o forno a 230º até dourar.
Ficou super macia, dava para cortar com colher, além de super saborosa e suculenta.
No dia em que fiz essa fraldinha, estava preparando as marmitas dos meus filhos e ela foi o prato principal de um dos cardápios.
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