Procurando um acompanhamento para as suas refeições? Então vem comigo aprender a fazer esse repolho refogado com cenoura, um prato colorido, delicioso e super nutritivo.
Ingredientes:
- 1 fio generoso de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sobremesa de alho amassado
- 1 pimenta dedo de moça picada, sem sementes
- tirinhas de pimentão vermelho e amarelo a gosto
- 1/2 cabeça de repolho cortada em tiras finas
- 1 cenoura ralada
- sal a gosto
- 1 colher de sobremesa de tempero pega marido
- salsa e cebolinha a gosto
Modo de Preparo:
Colocar um fio bem generoso de azeite de oliva em uma panela e ligar o fogo.
Assim que o azeite começar a esquentar, entrar com uma cebola grande picadinha.
Refogar até murchar.
Entrar com uma colher de sobremesa de alho amassado.
Senti que estava faltando azeite, adicionei um pouquinho mais.
Entrar com uma pimenta dedo de moça picada, sem sementes.
Com tirinhas de pimentão vermelho e amarelo a gosto, não coloco muito para não sobressair ao sabor dos demais ingredientes.
E com meia cabeça de repolho cortada em tirinhas finas.
Com uma cenoura ralada.
Temperar com sal a gosto.
Com uma colher de sobremesa de tempero pega marido.
Misturar bem, para incorporar todos os ingredientes.
Tampar a panela para refogar com o vapor da cocção.
Ir mexendo volta e meia.
Quando o repolho estiver macio, mas ainda al dente, adicionar a salsinha, que é a gosto.
E a cebolinha que também é a gosto.
Olha que delícia e super nutritivo.
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