Salada de Lentilha

Ingredientes

- 200 g de lentilha cozida e escorrida

- 1 cebola picada

- 2 tomates picados

- ⅓ de um pimentão picado

- 1 colher (café) de orégano

- ½ maço de salsa picada

- 8 azeitonas picadas

- sal e pimenta do reino a gosto

- 3 colheres (sopa) de vinagre

- 2 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparo

Coloque a lentilha em uma panela cubra com água (deixe passar uns 3 dedos acima). Cozinhe até o ponto al dente.

Em um bowl coloque a cebola.

 

 

Despeje a lentilha (escorrida a água) ainda quente sobre a cebola (para tirar a acidez dela).

 

Em um bowl coloque os demais ingredientes (exceto a maionese), misture.

 

Na lentilha coloque a maionese.

 

E os demais ingredientes. Misture bem.

 

Deixe gelar antes de servir.