Ingredientes:
- 1 kg de miolo de alcatra
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta do reino, pimenta calabresa moída e sal a gosto
- 1 cenoura ralada em lascas
- 100 g de presunto cortado em tirinhas
- 100 g de muçarela cortada em tirinhas
- 100 g de bacon de pernil, sem gordura, cortado em tirinhas
- 200 de bacon laminado em tiras
- 1 litro de caldo de carne (para ver a receita clique aqui)
- 100 g de champignon
- ½ xícara de vinho madeira Isidro R Nacional
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- óleo o quanto baste para fritar os bifes
Modo de Preparo:
Tempere a carne com o alho, sal pimentas. Abra cada bife, coloque o presunto, a muçarela, o bacon de pernil e a cenoura. Enrole o bife e prenda com palitos de dente.
Coloque o óleo em uma panela, quando estiver quente doure os bifes. Reserve os bifes dourados.
Na mesma panela coloque a farinha, deixe dourar. Adicione o caldo de carne, o vinho madeira e o champignon, deixe engrossar. Acrescente os bifes na panela, deixe ferver por mais um minuto.
Nenhum comentário:
Postar um comentário