Bolo de Carne

 Para a Carne Moída

Ingredientes:

- 1 kg de patinho moído

- 1 pacote de creme de cebola (68g)

- 2 pães franceses amanhecidos

- leite o quanto baste para umedecer o pão

- 2 ovos

- ¼ cebola picada

- 2 dentes de alho

- pimenta do reino; pimenta síria, orégano, ervas finas (desidratadas) a gosto.

Modo de Preparo:

Umedeça o pão no leite, esprema o excesso de líquido e misture o pão na carne. Acrescente o tempero, os ovos e o creme de cebola. Misture bem. Verifique o sal. Reserve por mais ou menos 1 h.

Para o Recheio

Ingredientes:
- 200g de muçarela picada
- 100g de queijo gouda picado
- 200g de presunto de peru cozido
- 100g de milho verde
- 100g de ervilha
- 100g de azeitona preta picada
- salsa e orégano a gosto

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingrediente. Reservar.

Montagem

Ingredientes:

- a carne temperada

- o recheio preparado

- 220g de requeijão cremoso

- margarina o quanto baste

- azeite de oliva o quanto baste

Modo de Preparo:

Colocar em um refratário untado com azeite de oliva uma camada da carne (dividir a quantidade ao meio), em seguida uma camada com todo o recheio, adicionar uma camada com o queijo requeijão, novamente a camada de carne moída. Finalizar com as fatias pincelando a margarina. Levar ao forno para assar em fogo médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até que esteja dourado.