Eu te convido a visitar o vídeo dessa receita no nosso canal, assim você poderá observar com mais detalhes o preparo da Maminha Mais Perfeita da Vida, na Panela de Pressão, clique AQUI.
Ingredientes:
- 2 kg de maminha
- 2 tomates italianos picados
- 1 cenoura média, cortada em cubos pequenos
- 1 cebola grande cortada em tiras finas
- 1 colher (chá) bem generosa de alho amassado
- 1 colher (chá) de orégano desidratado
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 40 ml de molho inglês
- sal a gosto (coloquei 2 colheres (chá), lembrando que a minha colher é de 10 ml
- pimenta do reino a gosto
- 2 cervejas long neck
- 1 colher (sopa) de óleo
Modo de Preparo:
Na panela de pressão coloque o óleo (na próxima vez em que fizer não vou colocar o óleo, pois somente a gordura da maminha eram suficientes).
Esquentar o óleo adicionar a maminha.
Deixar selar a maminha.
Retirar o excesso de gordura da panela. Colocar em cima da maminha, a cebola.
Os tomates.
O alho.
A pimenta calabresa.
O chimichurri.
A cenoura.
O sal e a pimenta do reino.
O molho inglês.
E a cerveja, até cobrir a carne.
Tampar a panela e depois que pegar a pressão, deixar cozinhar por 40 minutos em fogo médio para baixo.
Ficou desta forma.
Retire o excesso de líquido da panela e deixe dourar a carne.
Empratar. Fica tão macia e suculenta que é possível cortar com a colher, e o sabor nem se fala!
Servimos com o molho italiano, link da receita AQUI.
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