Ingredientes:
- 1 kg de mandioca cozida- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- salsa a gosto
- 1 colher (chá) de orégano
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 25 g de queijo parmezon ralado
- 1 tomate (grande) sem pele picado
- óleo o quanto baste
- sal a gosto
Amassar a mandioca com um garfo. Misturar todos os ingredientes. Esquentar o óleo e ir colocando colheradas da massa. Fritar em fogo médio (para evitar que não cozinhe no seu interior) até dourar. Acondicione em um recipiente forrado com papel toalha.
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