Salada de Pepino Com Nata

 

Ingredientes:

- 4 pepinos japonês

- 1 cebola

- ½ maço de salsa

- hortelã a gosto

- sal e pimenta do reino a gosto

- suco de 1 limão

- 300 g de nata

Modo de Preparo:

Cortar a cebola em meia lua, fatias bem fininhas.

Colocar em um bowl.

Cobrir com água gelada, para retirar a acidez da cebola. Reservar,

Fatiar bem fininho os pepinos com auxílio de um mandoline.

Colocar os pepinos fatiados em uma peneira, para escorrer o excesso de líquidos.

Picar a hortelã.

Colocar em um bowl.

Picar a salsinha e adicionar na hortelã.

Adicionar o pepino.

Veja como saiu os líquidos dos pepinos.

Peneirar o líquido da cebola.

Adicionar na salada.

Temperar com o sal.

E a pimenta do reino.

Adicionar o suco do limão.

E a nata,

Misturar bem.

Empratar.