Cantinho Gastronômico Receitas: Bolo Caseirinho de Laranja Mais Perfeito da Vida

Sabe aquele bolo que traz memórias afetivas e lembra a casa da vovó? É esse bolo caseirinho de laranja, mais perfeito da vida, que é uma explosão cítrica de sabor em cada garfada, e super fácil de preparar.

A massa do bolo super fofinho é feita com laranja bahia, proporcionando um sabor cítrico e perfumado que é uma verdadeira festa para o paladar.

Nada melhor que um café da manhã ou do finalzinho da tarde com um Bolinho de Laranja que faz a gente se sentir ainda mais feliz e abraçado.

Ingredientes:

- 1 laranja Bahia cortada em 4 parte, metade com casca e a outra metade sem

- 3 ovos grandes

- 170 g de óleo vegetal (prefira de girassol, canola ou milho que não deixa gosto)

- 300 g de açúcar refinado

- 280 g de farinha de trigo peneirada

- 3 g de sal

- 12 g de fermento químico

- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (a minha xícara é de 250ml, da próxima vez farei com 1 e 1/2 xícara para cobrir melhor o bolo)

- sumo da laranja Bahia q.b.

Obs.: é preciso ser a laranja Bahia para dar certo a receita.

Modo de Preparo:

No copo do liquidificador, colocar os ovos.

O óleo vegetal.

E a laranja, metade sem casca e metade com.

Liquidificar por 2 minutos.

Adicionar o açúcar.

E liquidificar por mais 1 minuto.

Em um bowl colocar a farinha peneirada.

E o sal peneirado.

Adicionar os líquidos.

Misturar delicadamente com um fuê, o suficiente para incorporar todos os ingredientes.

Não mexer muito para não desenvolver o glúten.

Adicionar o fermento peneirado.

Misturar delicadamente.

Untar uma forma de furo central, com manteiga e farinha de trigo.

Adicionar a massa.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 35 minutos.

Esperar ele amornar para retirar da forma.

Colocar o açúcar de confeiteiro em um bowl. Ir adicionando o suco da laranja aos poucos, até atingir o ponto da calda, comecei com 2 colheres e depois fui adicionando em pingos.