Salada de Macarrão Com Molho de Mostarda, Mel e Parmesão | Cremosa, Fresca e Irresistível!

Hoje eu vou preparar uma salada de macarrão super colorida, fresca e deliciosa, com um molho especial de mostarda, mel e parmesão que dá um sabor incrível! É fácil de fazer, fica pronta rapidinho e é perfeita para acompanhar qualquer refeição. Então, vamos para a cozinha?

Ingredientes:

✔ 300 g de macarrão tipo ave maria

✔ 170 g de dueto de milho e ervilha drenado o líquido 

✔ 150 g de tomate grape cortado em 4 partes

✔ 1/2 cebola roxa picada

✔ 1 pepino japonês cortado em cubinhos

✔ azeitonas a gosto

✔ suco de 1 limão siciliano 🍋 

✔ 30 g de queijo parmesão 🧀 raladinho na hora

✔ 1 dente de alho pequeno

✔ sal e pimenta do reino a gosto

✔ 1 colher de sopa de mostarda

✔ 1 colher de sopa de mel

✔ 3 colheres de sopa de azeite de oliva 

✔ q.b. da água do cozimento do macarrão 

✔ salsa a gosto

Modo de Preparo:

Coloquei a água para o cozimento do macarrão no fogo e assim que ferveu.

Temperei com sal a gosto.

Entrei com 300 g de macarrão tipo ave maria.

Deixei cozinhar no tempo indicado pelo fabricante, na embalagem.

Escorri.

E coloquei o macarrão em uma tigela.

Piquei 1/2 cebola roxa e coloquei de molho em água gelada para diminuir a acidez.

Cortei 150 g de tomate grape em 4 partes e adicionei ao macarrão.

Cortei  1 pepino japonês em cubinhos, no tamanho do macarrão e adicionei aos demais ingredientes. Retirei as sementes.

Entrei com 170 g de dueto de milho e ervilha drenado o líquido e passado uma água para retirar o sabor da conserva.

Adicionei azeitonas a gosto.

Escorri a água da cebola e adicionei aos demais ingredientes.

Entrei com salsa a gosto.

Misturei bem para incorporar todos os ingredientes.

E fui preparar o molho, espremi o suco de 1 limão siciliano 🍋.

Entrei com 1 dente de alho pequeno.

Com 3 colheres de sopa de azeite de oliva.

Com 1 colher de sopa de mel.

Com 1 colher de sopa de mostarda.

Com pimenta do reino a gosto.

Misturei bem para incorporar todos os ingredientes.

O molho vai emulsionando e encorpando conforme misturamos.

Adicionei 30 g de queijo parmesão 🧀 raladinho na hora.

Olha que coisa mais linda e deliciosa! 

Coloquei a misturinha na salada.

Adicionei 1 concha da água do cozimento do macarrão no bowl onde preparei o molho e coloquei na salada.

Provei e não precisei adicionar mais sal, já que a água do cozimento do macarrão, as azeitonas e o queijo já possuem sal.

Empratei.

Limpei as bordas da travessa com um papel toalha.

Decorei com um tomate cereja grande cortado como uma flor.

Coloquei 1 azeitona pequena ao centro do tomate para dar a impressão de ser a antera da flor.

E ao lado, coloquei alguns raminhos de manjerona.

E está pronta a nossa salada de macarrão com molho de mostarda, mel e parmesão! Colorida, fresquinha e cheia de sabor! Se você gostou da receita, deixe seu like, inscreva-se no canal e compartilhe este vídeo. E me conta aqui nos comentários: você gosta de salada de macarrão? E já experimentou com esse molho de mostarda e mel? Um grande abraço e até a próxima receita!

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