Farofa de Bacon e Abacaxi

 

Hoje estou trazendo a receita dessa farofa de bacon e abacaxi, requintada, extremamente crocante e com um toque agridoce delicioso, que vai fazer a sua refeição ter aquele gostinho de festa.

Então vem comigo aprender a fazer mais essa receitinha. 

Ingredientes Para a Farofa de Bacon e Abacaxi:

- 1 fio de azeite de oliva

- 280 g de bacon cortado em cubinhos

- 2 cebolas cortadas em meia lua

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 colher de sopa de alho amassado

- 400 g de abacaxi picado (retirado o miolo)

- 2 colheres de sopa de açúcar

- aproximadamente 200 g de farinha panko

Modo de Preparo:

Em uma panela colocar um fio de azeite de oliva.

Adicionar 280 g de bacon cortado em cubinhos.

Deixar fritando em fogo médio até dourar.

Entrar com 2 cebolas cortadas em meia lua.

E 1 colher de sopa de manteiga.

Não ficar mexendo constantemente, pois assim ela solta mais líquido, deixando paradinha a cebola doura com mais facilidade.

Deixar dourando para ficar caramelizada assim.

Adicionar 1 colher de sopa de alho amassado.

Fritar até dourar.

Quando estiver com a cebola e o alho dourados, retirar da panela e reservar.

Na mesma panela entrar com o abacaxi.

Deixar paradinho até começar a dourar na parte de baixo.

Adicionar o açúcar.

Deixar refogando até dourar.

Voltar o bacon acebolado para a panela.

Adicionar a manteiga.

Quando a manteiga derreter, entrar com a farinha panko.

Ir colocando aos poucos e sentindo o ponto que você mais gosta, mais molhadinha ou sequinha. Fritar até a farinha dourar.

Temperar com sal. 

Essa farofa fica maravilhosa, pena que não podem sentir o cheiro e o sabor pelo vídeo. 

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