Além de ser um prato delicioso, é muito fácil de preparar e a estética fica impecável, pode servir em datas comemorativas sem medo.
Então, vem comigo aprender a fazer essa belezinha!
Ingredientes:
- 1 repolho cortado em tirinhas
- 1 fio de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de alho amassado
- 1 cenoura ralada no ralo fino
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 colher de sobremesa de tempero edu guedes
- sal e pimenta do reino a gosto
- 200 g de creme de leite
- 170 g de milho em conserva drenado o líquido
- 380 g de requeijão cremoso
- - noz-moscada a gosto
- queijo muçarela a gosto
- batata palha a gosto
Modo de Preparo:
Colocar 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela.
Adicionar 2 colheres de sopa de manteiga.
Entrar com 1 cebola picada.
Deixar refogar em fogo de médio para baixo, até a cebola murchar.
Entrar com 1 colher de sopa de alho amassado.
Deixar fritar até o alho começar a dourar.
Adicionar 1 repolho cortado em tirinhas.
Entrar com 1 cenoura ralada no ralo fino.
Com 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha.
Com 1 tomate sem sementes picado, é importante retirar a sementes para evitar que solte líquido.
Com 1 colher de sobremesa de tempero edu guedes.
Temperar com sal, que é a gosto.
E com pimenta do reino que também é a gosto, refogar por alguns minutinhos.
Adicionar cebolinha picada a gosto.
Colocar 200 g de creme de leite no copo do liquidificador.
Entrar com 1 lata de milho em conserva drenado o líquido, 170 g.
Com 380 g de requeijão cremoso.
Temperar com sal a gosto.
E com pimenta do reino a gosto.
Adicionar raspas de noz-moscada a gosto, mas não colocar muito para não sobressair ao sabor dos demais ingredientes.
Liquidificar.
Colocar o repolho refogado em um refratário.
Adicionar o creme liquidificado.
Ir colocando a colher e mexendo um pouco para o creme penetrar no repolho.
Cobrir com queijo muçarela, que é a gosto, aqui em casa gostamos muito, então caprichei na quantidade.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º, até gratinar.
Polvilhar batata palha por cima do fricassê, eu prefiro utilizar a extrafina mas como eu tinha essa em casa, acabei utilizando dela.
Olha que perfeição.
Também pode ser servida sem a batata palha se preferir, esse foi o primeiro que eu fiz, eu havia colocado mais requeijão, achei que ficou muito líquido, daí fiz a receita com menos e ficou na consistência que você viu com a batata palha.
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