Ah, também tenho uma receitinha, publicada, desse prato para a organização alimentar (O.A.), mas com o molho béchamel congelado, para vê-la clique AQUI, também é uma ótima dica para agilizar o preparo do dia a dia.
Então
vem comigo aprender a fazer mais essa receitinha.
Ingredientes:
- 2 kg de batatas
- sal a gosto
- q.b. de água
- 100 g de manteiga
- 100 g de farinha de trigo
- 2 litros de leite
- 14 g de sal para o molho béchamel
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 220 g de requeijão cremoso
- noz-moscada a gosto
- 1 fio de azeite
- 450 g de linguiça calabresa
- 2 cebolas grandes cortada em meia lua
- q.b. de queijo muçarela
Modo de Preparo:
Em uma panela colocar 100 g de manteiga, deixar em fogo de médio para baixo durante todo o processo de cocção.
Deixar refogar até começar a exalar aquele cheirinho de biscoito, para o molho não ficar com gosto de farinha.Cobrir com plástico de uso culinário em contato, para não criar aquela película por cima do molho. Reservar.
Retirar a película de 450 g linguiça calabresa, cortar em rodelas finas e colocar na panela, assim que o azeite esquentar.
Como a minha nora não come carnes aceboladas, quando dourou a cebola, retirei uma parte para as marmitinhas dela.
E fui levantando um pouco as batatas com o apoio de uma faca, para o molho se misturar por todos os ingredientes.
Para congelar, passo um filme plástico na marmita e depois tampo, assim veda melhor já que não são potes herméticos.
E passo novamente o plástico filme, assim fica bem vedado e não apaga a escrita com a umidade do freezer.
Colocar no freezer, com prazo de validade de 90 dias.
Para utilizar depois de congelado, deixo na geladeira de véspera para descongelar. Depois cubro com papel alumínio e levo ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 40 minutos.
Super saboroso, fácil, prático, perfeito para organizarmos a alimentação para aqueles dias corridos, basta descongelar e assar. Ah, e pode ser servido como prato único.
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