Essa receita de Abóbora Refogada Com Nata tem memória de infância para
mim, sabe aquela receitinha simples, deliciosa e nutritiva que a gente faz em
poucos minutos e que parece te abraçar? Sim é essa.
Então vem comigo aprender a fazer mais essa receitinha.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo vegetal ou azeite
- 1 cebola picadinha
- 1 colher de sopa de alho amassado
- 1 abóbora paulista cortada em cubinhos
- sal e pimenta do reino a gosto
- q.b. de água quente
- 150 g de nata
- salsa e cebolinha a gosto
Modo de Preparo:
Colocar 1 colher de sopa de óleo vegetal ou azeite em uma panela.
Adicionar 1 cebola picadinha.
Deixar paradinha para não liberar líquidos enquanto refogar, mexer somente quando começar a pegar uma corzinha.
Deixar refogar em fogo médio até começar a dourar.
Entrar com 1 colher de sopa de alho amassado.
Refogar em fogo baixo, até dourar o alho.
Cortar a abóbora paulista em cubinhos.
E adicionar no refogado de cebola e alho.
Temperar com sal.
E pimenta do reino, que é a gosto.
Colocar pinguinhos de água, mas pouca água mesmo.
Tampar a panela e deixar refogar no vapor.
Durante a cocção, ir mexendo e se necessário adicionando pinguinhos de água, até ficar macia mas sem desmanchar.
Quando estiver macia verificar o sal e corrigir se necessário.
Entrar com 150 g de nata.
Deixar refogar até a nata desmanchar.
Finalizar com salsinha picadinha.
E cebolinha picadinha, que é a gosto.
Se abóbora refogada já é muito saborosa, imagina com nata!
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